El Asador Carnes al cilindro

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Somos los especialistas en
CARNES AL CILINDRO

cArTa 2022

entradas

EnSaLaDa pRiMaVeRa

Perfecta combinación de lechuga americana con lechuga rizada acompañado con hortalizas del huerto, bañada con vinagreta afrutada a base de piña, pecanas y manzana.

16.90

EnSaLaDa cEsAr

Apetitosa col morada con lechuga, crotones y queso rallado acompañado de deliciosas tiras de pechuga a la parrilla bañada con un alinio especial de la casa.

18.90

PeChUgA LiGtH

Jugosa pechuga de pollo a la parrilla de 360 gr. marinada con especias de la casa, acompañado con hortalizas del huerto, champiñones, vainita, zanahoria, choclo, brócoli y su deliciosa palta.

22.90

entradas

TeQuEÑOs De JaMÓN Y QuEsO

20.90

TeQuEñoS dE PoLlO aL cIlInDrO

19.90

TeQuEñoS dE ChAnChO aL cIlInDrO

20.90

TeQuEñoS mIxToS dE cHaNcHo y pOlLo aL cIlInDrO

20.90

PaPaS AmErIcAnAs

200g de Papas en bastones crocantes bañados en una salsa de queso chédar, crema de leche y leche, acompañadas de chanco al cilindro y coronada con aros de cebolla china.

22.90
FAMILIAR: 42.90

BoLiYuCaS

Bolitas de Yucas rellenas con abundante queso mozzarella y tocino ahumado acompañado con una mayonesa de huancaína.

21.90

PaTaCoNeS CoN PuLlEd PoRk

Exquisita combinación de comida americana con una tonalidad selvática, con plátanos fritos rellenos de pulled pork al BBQ jugosos, coronados con queso parmesano y una deliciosa base de guacamole.

23.90

YuQuItAs AcArAmElAdAs CoN MaIz MoRaDo

Yuquitas cocinadas con maíz morado por durante 40 minutos, fritas a fuego lento hasta quedar extremadamente crocantes, acompañada de salsa guacamole.

16.50

PaTo OrIeNtAl

Exquisito pato en lonjas, marinado por 24 horas en salsa oriental hecha a base de Salsa de soya,salsa de ostión y anís estrella y tiene una cocción de 3 a 4 horas en el cilindro, acompañado de puré de camote, espárragos y vainita salteadas en mantequilla. Decorado con cebolla china en tiras.

44.90

CoStIlLa OrIeNtAl

Jugosa costilla de 600 gr, marinada en una salsa oriental hecha a base de salsa de soya, salsa de ostión y anís estrella, acompañado con chaufa, papas en bastón y ensalada Mixta. Tiene una cocción de 5 a 6 hora al cilindro.

74.90

CoStIlLa aHuMaDa aL BbQ cOmPlEtA

Deliciosa costilla al estilo americano con una cocción de 8 horas, acompañadas con el infaltable chaufa de la casa, papas fritas en bastón, ensalada.

74.90

BrOcHeTaS De CeRdO A La BbQ

Chuleta de cerdo salpimentadas a la parrilla, bañado en BBQ, acompañados de papas al bastón y coronadas con ramitas de perejil.

32.90

BrOcHeTaS De CeRdO AnTiCuChAdAs

Lomo de cerdo marinado por 24 horas en un menjunje a base de ají panca y especias de la casa, acompañado con papas bastón y granos de choclo.

32.90

AlItAs AnTiCuChAdAs

8 piezas de Alitas pre-cocidas al cilindro, marinada con una salsa clásica de anticucho acompañado de camote en rodajas, choclo, Coronada con aros de cebolla china y albahaca.

29.90

PeChUgA GrIlL

360gr de pechuga de pollo a la parrilla barnizada con una salsa hecha a base de Miel y Mostaza. Acompañado de una ensalada mixta y paspas fritas en bastón.

27.90

PeChUgA CaMpEsInA

Deliciosa pechuga de pollo enrollada con tocino ahumado, jamón inglés, champiñones, albahaca y queso, bañado con una exquisita salsa de aguaymanto, acompañado de puré de papa bañado con salsa bechamel, espárragos y zapallo italiano a la parrilla. Coronado con hojas de albahaca.

36.90

pollo al cilindro

AlItAs aL AgUaYmAnTo

24.90

AlItAs a lA mArAcUyá

24.90

AlItA a lA bBq

24.90

AlItAs aL SiLlAo

24.90

al cilindro:

1/4 PoLlO

23.90

1/2 pOlLo

45.90

1 pOlLo eNtErO

69.90

cIlInDrO bRaSa:

1/4 dE pOlLo

26.90

1/2 pOlLo

49.90

1 PoLlO eNtErO

75.90

Filetón

FiLeTón pArRiLlErO cLáSiCo

29.90

FiLeTón pArRiLlErO BbQ

32.90

FiLeTón pArRiLlErO pIcAnTe

33.90

fIlEtón pArRiLlErO mIxTo

35.90

cHaNcHo aL cIlInDrO

CoStIlLa a lA BbQ

26.90

CoStIlLa GlAcEaSaDa

30.90

PaNcEtA

26.90

cHaUfAs

ChAuFa AmAzÓNiCo

360 gr arroz frito con salsa de ostión, aceite de ajonjolí, salsa de soya, chorizo y cecina ahumada, acompañado con plátanos fritos y coronada con una rama de perejil.

27.90

ChAuFa a lO pObRe

24.90

Cambia dos salsas diferentes en un plato y agrégale la presa que usted desée

FeTuCcInI aL AlFrEdO cOn PaNcEtA

31.90

FeTuCcInI aL PeStO cOn FiLeTón

34.90

DuOs

DuOs cOn fIlEtón

(Pesto + Huancaína)

38.90

DuOs cOn fIlEtón

(Pesto + Alfredo)

38.90

DuOs cOn fIlEtón

(Alfredo + Huancaína)

38.90

tRíoS

tRíoS cOn pOlLo aL cIlInDrO

(Pesto + Huancaína + Alfredo)

39.90

tRíoS cOn pOlLo aL cIlInDrO bRaSa

(Pesto + Huancaína + Alfredo)

39.90

tRíoS cOn FiLeTón

(Pesto + Huancaína + Alfredo)

41.90

TaLlArÍN SaLtAdO

Cubos de carnes al cilindro salteados al wok con 200 gr de espaguetis, frejol chino, ajonjolí y decorado con finas hierbas de la casa.

30.90

menú infantil

MuSlItOs BrOaStEr

5 unidades de muslitos de pollo salpimentadas al estilo broaster, acompañado con papas fritas en bastón y mayonesa. Perfecto para los engreídos de la casa.

25.90

ChIcHaRrOn De PoLlO

Pechuga de pollo en trozos salpimentadas al estilo broaster, acompañadas de papas fritas al bastón, mayonesa y coronada con una rama de perejil.

30.90

SpAgUeTtI Al AlFrEdO CoN JaMÓN InGléS

Pasta al dente con una salsa a base de crema de leche, leche, nuez moscada acompañada con cubos de jamón inglés. Coronada con queso parmesano y albahaca. Perfectos para engreír a los niños.

22.90

SaNdWiChS

SaNdWiCh PiZzA

Delicioso pan italiano relleno con un aderezo de la casa, lonjas de panceta de cerdo, queso Edam, hojas de albaca coronada con rodajas de tomate ahumados al cilindro y queso parmesano rallado.

18.90

SaNdWiCh CoN CeBoLlA AcArAmElAdA Y PiÑA

Exquisito pan italiano relleno con mayonesa, cebolla caramelizada con piña, lonjas de panceta de panceta de cerdo al cilindro.

18.90

SaNdWiCh PoLlEd PoRk

Delicioso sándwich marinado con carne de cerdo y pollo al deshilachado, ahumados por más de 6 horas al cilindro. Acompañado con lechuga, cebolla deshilachada y honeymonster y el toque especial de la casa.

26.90

HaMbUrGuEsA AsAdOr

Deliciosos 250gr de carne de cerdo picada finamente, condimentada con especias de la casa, hecha a la parrilla coronada con queso chedar, acompañada con pan de hamburguesa, Lechuga, tomate en rodajas y papas fritas.

24.90

Bebidas sin Alcohol

LIMONADA DE COCO

Bebida refrescante a base de coco en presentación helada o frozen con un toque de limón y toques especiales de la casa.

16.90

LIMONADA HIERBA LUISA

Nuestra nueva bebida hecha con una planta típica y aromática propia de Cajamarca “Hierba Luisa”, preparada con todos los ingredientes necesarios y el toque especial de nuestro bartender para que tenga una experiencia inolvidable.

16.90

LIMONADA DE HIERBA BUENA

Bebida especial de hierba buena, preparada con esencia de dicha hierba y el toque de nuestro bar tender.

16.90

CHICHA MORADA FROZEN

16.90

MARACUYÁ FROZEN

16.90

LIMONADA FROZEN

16.90

BEBIDA DE LITRO

CHICHA MORADA

18.90

MARACUYÁ

18.90

ESPECIAL ASADOR

Bebida especial; pura pulpa de fruta de berenjena.

20.90

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