DISFRUTA LA EXPERIENCIA
Somos los especialistas en
CARNES AL CILINDRO
cArTa 2022
entradas
EnSaLaDa pRiMaVeRa
Perfecta combinación de lechuga americana con lechuga rizada acompañado con hortalizas del huerto, bañada con vinagreta afrutada a base de piña, pecanas y manzana.
16.90
EnSaLaDa cEsAr
Apetitosa col morada con lechuga, crotones y queso rallado acompañado de deliciosas tiras de pechuga a la parrilla bañada con un alinio especial de la casa.
18.90
PeChUgA LiGtH
Jugosa pechuga de pollo a la parrilla de 360 gr. marinada con especias de la casa, acompañado con hortalizas del huerto, champiñones, vainita, zanahoria, choclo, brócoli y su deliciosa palta.
22.90
entradas
TeQuEÑOs De JaMÓN Y QuEsO
20.90
TeQuEñoS dE PoLlO aL cIlInDrO
19.90
TeQuEñoS dE ChAnChO aL cIlInDrO
20.90
TeQuEñoS mIxToS dE cHaNcHo y pOlLo aL cIlInDrO
20.90
PaPaS AmErIcAnAs
200g de Papas en bastones crocantes bañados en una salsa de queso chédar, crema de leche y leche, acompañadas de chanco al cilindro y coronada con aros de cebolla china.
22.90
FAMILIAR: 42.90
BoLiYuCaS
Bolitas de Yucas rellenas con abundante queso mozzarella y tocino ahumado acompañado con una mayonesa de huancaína.
21.90
PaTaCoNeS CoN PuLlEd PoRk
Exquisita combinación de comida americana con una tonalidad selvática, con plátanos fritos rellenos de pulled pork al BBQ jugosos, coronados con queso parmesano y una deliciosa base de guacamole.
23.90
YuQuItAs AcArAmElAdAs CoN MaIz MoRaDo
Yuquitas cocinadas con maíz morado por durante 40 minutos, fritas a fuego lento hasta quedar extremadamente crocantes, acompañada de salsa guacamole.
16.50
PaTo OrIeNtAl
Exquisito pato en lonjas, marinado por 24 horas en salsa oriental hecha a base de Salsa de soya,salsa de ostión y anís estrella y tiene una cocción de 3 a 4 horas en el cilindro, acompañado de puré de camote, espárragos y vainita salteadas en mantequilla. Decorado con cebolla china en tiras.
44.90
CoStIlLa OrIeNtAl
Jugosa costilla de 600 gr, marinada en una salsa oriental hecha a base de salsa de soya, salsa de ostión y anís estrella, acompañado con chaufa, papas en bastón y ensalada Mixta. Tiene una cocción de 5 a 6 hora al cilindro.
74.90
CoStIlLa aHuMaDa aL BbQ cOmPlEtA
Deliciosa costilla al estilo americano con una cocción de 8 horas, acompañadas con el infaltable chaufa de la casa, papas fritas en bastón, ensalada.
74.90
BrOcHeTaS De CeRdO A La BbQ
Chuleta de cerdo salpimentadas a la parrilla, bañado en BBQ, acompañados de papas al bastón y coronadas con ramitas de perejil.
32.90
BrOcHeTaS De CeRdO AnTiCuChAdAs
Lomo de cerdo marinado por 24 horas en un menjunje a base de ají panca y especias de la casa, acompañado con papas bastón y granos de choclo.
32.90
AlItAs AnTiCuChAdAs
8 piezas de Alitas pre-cocidas al cilindro, marinada con una salsa clásica de anticucho acompañado de camote en rodajas, choclo, Coronada con aros de cebolla china y albahaca.
29.90
PeChUgA GrIlL
360gr de pechuga de pollo a la parrilla barnizada con una salsa hecha a base de Miel y Mostaza. Acompañado de una ensalada mixta y paspas fritas en bastón.
27.90
PeChUgA CaMpEsInA
Deliciosa pechuga de pollo enrollada con tocino ahumado, jamón inglés, champiñones, albahaca y queso, bañado con una exquisita salsa de aguaymanto, acompañado de puré de papa bañado con salsa bechamel, espárragos y zapallo italiano a la parrilla. Coronado con hojas de albahaca.
36.90
pollo al cilindro
AlItAs aL AgUaYmAnTo
24.90
AlItAs a lA mArAcUyá
24.90
AlItA a lA bBq
24.90
AlItAs aL SiLlAo
24.90
al cilindro:
1/4 PoLlO
23.90
1/2 pOlLo
45.90
1 pOlLo eNtErO
69.90
cIlInDrO bRaSa:
1/4 dE pOlLo
26.90
1/2 pOlLo
49.90
1 PoLlO eNtErO
75.90
Filetón
FiLeTón pArRiLlErO cLáSiCo
29.90
FiLeTón pArRiLlErO BbQ
32.90
FiLeTón pArRiLlErO pIcAnTe
33.90
fIlEtón pArRiLlErO mIxTo
35.90
cHaNcHo aL cIlInDrO
CoStIlLa a lA BbQ
26.90
CoStIlLa GlAcEaSaDa
30.90
PaNcEtA
26.90
cHaUfAs
ChAuFa AmAzÓNiCo
360 gr arroz frito con salsa de ostión, aceite de ajonjolí, salsa de soya, chorizo y cecina ahumada, acompañado con plátanos fritos y coronada con una rama de perejil.
27.90
ChAuFa a lO pObRe
24.90
Cambia dos salsas diferentes en un plato y agrégale la presa que usted desée
FeTuCcInI aL AlFrEdO cOn PaNcEtA
31.90
FeTuCcInI aL PeStO cOn FiLeTón
34.90
DuOs
DuOs cOn fIlEtón
(Pesto + Huancaína)
38.90
DuOs cOn fIlEtón
(Pesto + Alfredo)
38.90
DuOs cOn fIlEtón
(Alfredo + Huancaína)
38.90
tRíoS
tRíoS cOn pOlLo aL cIlInDrO
(Pesto + Huancaína + Alfredo)
39.90
tRíoS cOn pOlLo aL cIlInDrO bRaSa
(Pesto + Huancaína + Alfredo)
39.90
tRíoS cOn FiLeTón
(Pesto + Huancaína + Alfredo)
41.90
TaLlArÍN SaLtAdO
Cubos de carnes al cilindro salteados al wok con 200 gr de espaguetis, frejol chino, ajonjolí y decorado con finas hierbas de la casa.
30.90
menú infantil
MuSlItOs BrOaStEr
5 unidades de muslitos de pollo salpimentadas al estilo broaster, acompañado con papas fritas en bastón y mayonesa. Perfecto para los engreídos de la casa.
25.90
ChIcHaRrOn De PoLlO
Pechuga de pollo en trozos salpimentadas al estilo broaster, acompañadas de papas fritas al bastón, mayonesa y coronada con una rama de perejil.
30.90
SpAgUeTtI Al AlFrEdO CoN JaMÓN InGléS
Pasta al dente con una salsa a base de crema de leche, leche, nuez moscada acompañada con cubos de jamón inglés. Coronada con queso parmesano y albahaca. Perfectos para engreír a los niños.
22.90
SaNdWiChS
SaNdWiCh PiZzA
Delicioso pan italiano relleno con un aderezo de la casa, lonjas de panceta de cerdo, queso Edam, hojas de albaca coronada con rodajas de tomate ahumados al cilindro y queso parmesano rallado.
18.90
SaNdWiCh CoN CeBoLlA AcArAmElAdA Y PiÑA
Exquisito pan italiano relleno con mayonesa, cebolla caramelizada con piña, lonjas de panceta de panceta de cerdo al cilindro.
18.90
SaNdWiCh PoLlEd PoRk
Delicioso sándwich marinado con carne de cerdo y pollo al deshilachado, ahumados por más de 6 horas al cilindro. Acompañado con lechuga, cebolla deshilachada y honeymonster y el toque especial de la casa.
26.90
HaMbUrGuEsA AsAdOr
Deliciosos 250gr de carne de cerdo picada finamente, condimentada con especias de la casa, hecha a la parrilla coronada con queso chedar, acompañada con pan de hamburguesa, Lechuga, tomate en rodajas y papas fritas.
24.90
Bebidas sin Alcohol
LIMONADA DE COCO
Bebida refrescante a base de coco en presentación helada o frozen con un toque de limón y toques especiales de la casa.
16.90
LIMONADA HIERBA LUISA
Nuestra nueva bebida hecha con una planta típica y aromática propia de Cajamarca “Hierba Luisa”, preparada con todos los ingredientes necesarios y el toque especial de nuestro bartender para que tenga una experiencia inolvidable.
16.90
LIMONADA DE HIERBA BUENA
Bebida especial de hierba buena, preparada con esencia de dicha hierba y el toque de nuestro bar tender.
16.90
CHICHA MORADA FROZEN
16.90
MARACUYÁ FROZEN
16.90
LIMONADA FROZEN
16.90
BEBIDA DE LITRO
CHICHA MORADA
18.90
MARACUYÁ
18.90
ESPECIAL ASADOR
Bebida especial; pura pulpa de fruta de berenjena.