El Asador Carnes al cilindro

Carta salón

Válido para SAlón / restaurante

Piqueos

TEQUEÑOS MIXTOS

Tequeños de la casa con suculento relleno de pollo y chancho al cilindro, con aderezos de la casa. Acompañado de salsa agridulce y tártara.

18.90

TEQUEÑOS DE JAMÓN Y QUESO

Tequeños de la casa con suculento relleno de jamón ingles y queso mozarella.
Acompañado de exquisita salsa guacamole.

20.90

De pollo

Tequeños de la casa con suculento relleno de pollo al cilindro, con aderezos de la casa. Acompañado de salsa agridulce y tártara.

18.90

de chancho

Tequeños de la casa con suculento relleno de chancho al cilindro, con aderezos de la casa. Acompañado de salsa agridulce y tártara.

18.90

Boliyucas

Bolitas de yucas rellenas con abundante queso mozzarella y tocino ahumado, acompañado con una mayonesa de huancaína.

21.90

Papas Americanas

Papas en bastones crocantes bañados en una salsa de queso chédar, crema de leche y leche, acompañadas de con cubos de chanco al cilindro y coronada con aros de cebolla china

22.90

Patacones con pullet pork

Exquisita combinación de comida americana con una tonalidad selvática, con plátanos fritos rellenos con lomo de cerdo al BBQ , coronados con queso parmesano y una deliciosa base de guacamole

23.90

Yuquitas acarameladas

Yuquitas cocinadas con maíz morado por 40 minutos, fritas a fuego lento hasta quedar extremadamente crocantes, acompañada de salsa guacamole

19.90

Pollos

1/4 de POLLO AL CILINDRO

¼ de pollo al cilindro + papas nativas salteadas al perejil + ensalada (fresca o cocida).

18.90

1/2 POLLO AL CILINDRO

½ pollo al cilindro con 3 horas de cocción a fuego lento + papas nativas salteadas al perejil + ensalada (fresca o cocida).

37.90

1 POLLO ENTERO AL CILINDRO

Jugoso y dorado pollo al cilindro, el secreto está en nuestro marinado con especias de la casa y el sabor proviene de un ahumado lento con carbón. Acompañado de papas nativas salteadas al perejil + ensalada (fresca o cocida).

69.90

1/4 DE POLLO CILINDRO BRASA

Marinado con la receta casera del pollo a la brasa peruano y cocido por más de 3 horas al cilindro, como resultado una delicia de pollo cilindro brasa. Acompañado de papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas fritas en bastón o papas nativas salteadas al perejil + ensalada especial (cocida coronada con palta).

19.90

1/2 POLLO CILINDRO BRASa

Marinado con la receta casera del pollo a la brasa peruano y cocido por más de 3 horas al cilindro, como resultado una delicia de pollo cilindro brasa, no dejes de probarlo + papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas fritas en bastón o papas nativas salteadas al perejil + ensalada especial (cocida coronada con palta).

39.90

1 POLLO ENTERO CILINDRO BRASA

Marinado durante 24 horas con la receta original del pollo a la brasa peruano + papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas fritas al bastón o papas nativas salteadas al perejil + ensalada especial (cocida coronada con palta).

74.90

Filetón asador

FILETóN PARRILLERO CLÁSICO

360 gr pechuga de pollo + papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas fritas en bastón o papas nativas salteadas al perjil + ensalada fresca con zanahoria.

24.90

FILETóN PARRILLERO BBQ

360 gr pechuga de pollo en salsa BBQ + papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas fritas en bastón + ensalada fresca con zanahoria.

25.90

FILETóN PARRILLERO PICANTE

360 gr de pechuga de pollo en salsa picante + papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas nativas salteadas al perjil + ensalada fresca con zanahoria.

25.90

FILETóN PARRILLERO MIXTO

360 gr de pechuga de pollo a la parrilla con especias de la casa + papas nativas fritas sazonadas al orégano o papas fritas en bastón o papas nativas salteadas al perjil + chorizo parrillero + ensalada fresca con zanahoria.

29.90

Alitas

ALITAS AL MARACUYA

250gr de alitas marinadas en especies de la casa, ahumadas al cilindro y terminadas al sartén con nuestra salsa de maracuyá, servidas con papas fritas (en bastón o nativas fritas sazonadas al orégano o papas nativas salteadas al perjil ).

19.90

ALITAS AL BBQ

250gr de alitas marinadas en especies de la casa, ahumadas al cilindro y terminadas al sartén con nuestra salsa de BBQ, servidas con papas fritas (en bastón o nativas fritas sazonadas al orégano o papas nativas salteadas al perjil).

19.90

ALITAS AL AGUAYMANTO

250gr de alitas marinadas en especies de la casa, ahumadas al cilindro y terminadas al sarten con nuestra salsa de aguaymanto, servidas con papas fritas (en bastón o nativas fritas sazonadas al orégano o papas nativas salteadas al perjil).

19.90

ALITAS AL SILLAO

250gr de alitas marinadas en especies de la casa, ahumadas al cilindro y terminadas al sarten en salsa de sillao, servidas con papas fritas (en bastón o nativas fritas sazonadas al orégano o papas nativas salteadas al perjil).

19.90

ALITAS ANTICUHADAS

5 piezas de Alitas pre-cocidas al cilindro, marinada con una salsa clásica de anticucho acompañado de camote en rodajas, choclo y una salsa a base de huancaína y mayonesa Coronada con aros de cebolla china y albahaca.

29.90

festival de alitas

20 alitas marinadas en especies de la casa, ahumadas al cilindro y terminadas al sarten en salsa que tu prefieras con papas fritas (en bastón o nativas fritas sazonadas al orégano o papas nativas salteadas al perjil).

59.90

Panceta y Costillas

COSTILLA ahumada completa al bbq

Costilla entera de 500 a 600 gr marinada con especias de la casa, con una cocción lenta de 6 a 8 horas en el cilindro, bañadas en salsa BBQ, acompañadas con papitas nativas salteadas al perejil o bastones + una porcion de chaufa y ensalada (fresca o cocida).

69.90

COSTILLA AL BBQ

Marinada con especias de la casa, bañadas en salsa BBQ, servidas con papitas nativas salteadas al perejil y ensalada (fresca o cocida).

19.90

PANCETA AL CILINDRO

Jugosas lonjas de cerdo al cilindro, servida con papitas nativas salteadas al perejil y ensalada (fresca o cocida).​

19.90

COSTILLA GLASEADA Al BBQ PICANTE

Una opción diferente que te cautivará, con un toque deliciosamente picante y agridulce a la vez, servido con papas nativas salteadas al perejil y ensalada (fresca o cocida).

21.90

Fetuccinis

AL PESTO CON COSTILLA

Pasta larga al dente, bañada con salsa al pesto a base de albahaca, crema de leche y mantequilla, espolvoreada con nuez moscada y queso parmesano, una real delicia de El Asador.

25.90

Con 1/4 de pollo al cilindro

24.90

Con pancenta de cerdo

25.90

con costilla glaseada al bbq picante

25.90

con 1/4 de pollo al cilindro brasa

25.90

con filetón parrillero clásico

29.90

con filetón parrillero al bbq

29.90

con filetón parrillero picante

29.90

A LA HUANCAINA CON PANCETA

Un plato 5 estrellas, un nuevo clásico peruano hecho a base de ají amarillo, crema de leche, mantequilla, coronado con queso parmesano recién rallado y nuez moscada.

25.90

Con costilla al bbq

25.90

Con 1/4 de pollo al cilindro

24.90

con costilla glaseada al bbq picante

25.90

con 1/4 de pollo al cilindro brasa

25.90

con filetón parrillero clásico

29.90

con filetón parrillero al bbq

29.90

con filetón parrillero picante

29.90

AL ALFREDO CON 1/4 DE POLLO CILINDRO brasa

Pasta larga bañada en salsa a base de crema de leche, queso y mantequilla, coronado con nuez moscada, queso parmesano y hojas frescas de albahaca.

25.90

Con 1/4 de pollo al cilindro

24.90

Con costilla al bbq

25.90

con panceta de cerdo

25.90

con costilla glaseada al bbq picante

25.90

con filetón parrillero clásico

29.90

con filetón parrillero al bbq

29.90

CON FILETÓN PARRILLERO PICANTE

29.90

chaufas

CHAUFA A LO POBRE

Arroz frito, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, salsa de soya, tortilla de huevo, cebolla china y trozos de nuestras carnes al cilindro (pollo, chancho o mixto), flameados al wok. Acompañados de 2 plátanos + 1 huevo frito (inglesa o bien frito).

24.90

COmbos familiares

CUATRICOMBO

Para 2 personas, todo el sabor del Asador en un solo plato contiene 1 porción de panceta, 1 porción de costilla de cerdo al BBQ, ¼ de pollo al cilindro, acompañado lo servimos con papas nativas salteadas al perejíl, porción mediana de chaufa y ensalada (fresca o cocida).

59.90

COMBO FAMILIAR

Para 3 a 5 personas, contiene 2 porciones de costillas al BBQ, 2 porciones de panceta al cilindro, además ½ pollo al cilindro con la receta de la casa, 1 porción de chaufa de 800 gr (que puede ser mixto, pollo o chancho), con guarniciones de papas nativas salteadas al perejil + ensalada (fresca o cocida) de nuestro huerto y para beber 2 litros de chicha.

129.90

COMBO MEGA FAMILIAR

Para 6 a 8 personas, contiene 3 porciones de panceta ahumada al cilindro por más de 3 horas, 3 porciones de costilla, 1 pollo entero marinado con nuestra receta de la casa + 2 porciones de chaufa de 800 gr cada uno flameados al wok con carnes al cilindro a elegir (puede ser mixto, pollo o chancho) con acompañamiento de 1.5 kg de papa nativa salteada al perejíl + 1 ensalada familiar (fresca o cocida) + 3 litros de chicha.

215.00

Menu kids: 19.90

Para los engreídos de la casa, tenemos nuestro menú Kids, deliciosos nuggets de pechuga de pollo, con papas fritas, arroz blanco y media porción de nuestro delicioso postre.

Porciones

PORCIÓN DE PAPAS NATIVAS SALTEADAS

Deliciosas papitas nativas salteadas al perejil con aceite de oliva.

6.90

PORCIÓN DE PAPAS NATIVAS FRITAS al oregano

Un sabor diferente papas nativas fritas sazonadas al orégano.

7.90

PORCIóN DE PAPAS FRITAS DE BASTóN

Papas fritas de bastón.

7.90

ENSALaDA DE LA CASA

Ensalada fresca, lechuga, tomate, choclo y deliciosos trozos de pollo al cilindro.

9.90

PORCIÓN DE ENSALADA FRESCA

Ensalada fresca, lechuga, tomate y choclo verduras orgánicas de nuestro huerto.

7.90

PORCIÓN DE ENSALADA COCIdA

Ensalada cocida , zanahoria, betarraga, vainita y choclo hortalizas de nuestro huerto.

7.90

1 PORCIÓN MEDIANA DE CHAUFA

Agranda tu plato (1/4 de pollo, costilla al BBQ, panceta de cerdo, costilla al BBQ picante) con una porción mediana de chaufa.

6.90

1 PORCIÓN DE ARROZ BLANCO

Arroz blanco + alverja verde y zanahoria.

4.90

1 HUEVO FRITO + 2 PLATANOS FRITOS

4.90

Porción de chesse cake de oreo

9.00

Porción de chesse cake de maracuyá

9.00

porción de crema volteada

9.00

porción de mousse de chocolate

9.00

porción de mousse de fresa

9.00

porción de torta tres leches

9.00

porción de torta sueño de chocolate

9.00

porción de brownie con helado

9.00||||||||||||||

Bebidas

Vaso de Limonada de coco frozen

14.90

vaso de Limonada de hierbabuena frozen

14.90

vaso de Limonada de hierba luisa frozen

14.90

vaso de Limonada frozen

14.90

vaso de maracuyá frozen

14.90

vaso de chicha frozen

14.90

1 LITRO DE limonada especial

18.90

1 LITRO DE limonada frozen

18.90

1 LITRO DE bebida especial el asador

18.90

1 LITRO DE bebida especial el asador frozen

18.90

1 LITRO DE MARACUYá FROzEN

18.90

1 LITRO DE MARACUYá ESPECIAL

18.90

Imagen referencial

Chilcanos XL

Frutas de estación

CHILCANO DE MARACUYá

16.90

CHILCANO DE TUNA

16.90

CHILCANO DE PIÑA

16.90

CHILCANO DE Aguaimanto

16.90

CHILCANO DE FRESA

16.90

CHILCANO DE NARANJA

16.90

CHILCANO DE GRANADILLA

16.90

CHILCANO MIXTO

16.90

CHILCANO CLÁSICO

16.90

CHILCANO DE MANDARINA

16.90

CHILCANO DE berenjena

16.90

PROMOCIÓN 2X

*SOLO JUEVES Y SÁBADOS

*Tomar bebidas alcoholicas en exceso es dañino

28.90

PROMOCIÓN Pisco sour 2X

*Solo martes

*Tomar bebidas alcoholicas en exceso es dañino

30.00

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El Asador "Carnes al Cilindro"
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